５キロ。腸内細菌、ハイドロゲナーゼも増やす、菌が生きている麹みそ。規格S【ホテルオークラ使用】スーパーには売っていない、生きた麹みそ。200年も続く木樽で熟成させた本物のみそ。日本（新潟産）大豆使用
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★ホテルオークラや一流の日本料理店使用、大好評 生きた白みそ（麹みそ）５KG
新潟の２００年続く樽で熟成させたホンモノの、生きた味噌。
腸内からきれいに、腸内砂金を増やして、活発にする、菌が生きている味噌です。
麹みそ。通称、白みそ。スーパーには並びません。なぜなら、殺菌処理をしないから。
スーパーに並ぶ味噌は、殺菌処理をしてから製品が出荷されます。
つまり、味を変えないために、殺菌して、菌を殺してから製品化し、出荷します。
スーパーに売っている味噌の大部分が、死んでいる味噌です。菌や微生物が死んでいます。
生きていると、味が変わったりします。なので、クレームが来るので、菌を殺してからスーパーに並ぶのです。
しかし、それをしてしまうと、御園価値が無くなってしまう。菌や微生物を腸に取り入れられなくなる。
ですので、このみそは、すべての健康の基本である、微生物や菌を、しっかり発酵させて、熟成しており、それを腸にそのまま届けるのです。
菌が生きているのです。死んでいる味噌ではないのです。
しかも、
雪の中で、低温熟成させた江戸時代からの木樽の、酵母菌が生きたみそ。
国産大豆、新潟産大豆使用で、一切の化学調味料なし！
だって、昔ながらの伝統の製法を守り続けていますから。
昔は、しょうゆ、酒、みそに、化学調味料なんて入れませんでしたからね。
もちろん出汁を取ればなおおいしいですが、
出汁なしでも、甘みたっぷりのおいしいお味噌汁ができます。
出汁は、化学調味料ではなく、鰹節と昆布から、ちゃんと取りましょうね。
鰹節は、関西の良いのがあります。
このひと手間が、実に重要だし、おいしさも違いますし、化学調味料に頼らずに、コクのある美味しい味をつくる基本ですからね。
坂の上零、一押しの生きたみそ。こういうのを食べていたら、体は健やかです。
やっと交渉して、はこぶね組合とお取引口座を開かせてもらうことができました、新潟の伝統のみそ。なんと江戸時代から、200年ずっと同じ巨大な木樽でしっかり熟成させた、微生物たっぷりの、健康に極めて良い赤みそ、田舎みそです。
業務用ですが、一家でもいけますが、二名ぐらいで、共同購入されてはいかがでしょうか？
または、店舗だと、すぐに使ってしまいますので、10キロ単位で仕入れるのが良いかと思います。
写真のような感じで、配送されます。
8か月熟成させた麹味噌（白みそ）です。
産地は、新潟県。
越後味噌 白みそ 業務用 ５キロ
木樽からできたてを配送します！ 送料着払い。
1キロ ＝ 630円（定価）税抜きですので、
①5キロ ＝ 3,150円（定価）税込みなら、3,402円
②10キロ ＝ 6,300円（定価）税込みなら、6,804円
送料は別途かかります。(送料着払いでお届けします）
実は、東京のNAU CAFEで、坂の上零が造ったお味噌汁の味噌が、こちらの味噌でした。
白みそ（麹みそ）と赤みそを混ぜたものを使いました。
おいしいだけでなく、本当に貴重な伝統ある200年以上もの大きな木樽で、じっくり熟成させた味噌です。
ホンモノの味噌であり、ここのしょうゆ、みそ漬、塩?などの漬物や、調味料もまた、別途ご紹介しますが、本当に天下一品で、越後の味、日本の味です。
コメ、味噌、塩、しょうゆ、砂糖、野菜、にく、卵、牛乳が汚染されていなければ、人間は無病化になっていくと思いますし、こういう食品を選んでもらえると、伝統の職人や会社が倒産せずに、続いていきます。
ご注文される方は、下記へご入金ください。
※※ 代金を、お振込くださったあと、お問合せメールから、連絡ください ※※
白みそ（麹みそ） ５キロ 3,402円 OR １０キロ 6,804円
お問合せメールから、
代金の振込完了後、送金した旨を、お問合せメールから入れてください。
その際に、あなたの、
①お名前、②ご住所と郵便番号（配送先住所）、③携帯番号、④メールアドレスを入力ください。
入金確認後に倉から出して、産地直送で、蔵から送ります。
７日間ほどかかります。
※※ 購入確定のお手続き前にご入金いただいても確認がとれず、その後のお手続き
（ご購入またはご返金など）に時間が掛かる場合がございます。 ※※
■ゆうちょ銀行 （ゆうちょ銀行以外からお振込の場合）
ゼロキュウハチ（０９８）支店
普通口座 ３８１５０２７
OR
■ゆうちょ銀行 （ゆうちょ銀行からお振込の場合）
記号 １０９００－２
番号 ３８１５０２７１
名義：サカウエレイコ（Dr.ORGANIC NOW食品用口座）
ご入金確認が出来次第、発送の準備に入ります。
◎定期購入もお勧めです
◎ご希望の方はメールにてお知らせください
◎備蓄用にも是非どうぞ
お振込みの際のATMの紙を写メで、メールをくださいますと助かります。
◎定期購入もお勧めです
◎ご希望の方はメールにてお知らせください
◎備蓄用にも是非どうぞ
よろしくお願いいたします。
配送に、1週間前後かかります。
発注があったあとに、樽から出して、ビニール袋に入れて、配送します。